Ebben az évben június harmadik vasárnapja Apák napja, melyen most testestül-lelkestül 2 , lélekben 1 apa vett részt. (fizikailag egy hajón a Rhone-on "gályáz")
Úgy volt hogy ma Apák sütnek főznek, én bartell üzletet kötöttem a legidősebbel, így besegítettünk kicsit a sütés-főzésbe, de a desszert befejezésében már benne van a keze.... :)
Így elkészült a BAKED ALASKA !!!
Az alja és a teteje: sima diós piskóta, kiszaggatva egy műanyag csővel, ami jelen esetben egy megcsonkított nagy Cvitaminos tartályka volt....
A két lap között vanilia fagyi.
A külsején pici citrommal nagyon keményre vert cukros tojáshab (cukorszirup jobb lett volna) majd kicsit a kézi karamellizáló pisztollyal sütögetve.
A technika:
Csövet rá a kiszagatott korongra, majd megtölteni a fagyival, rányomni a felső piskótakorongot és lehúzni a csövet.
Minél hamarabb be a mélyhűtőbe !!!!!!!
Csak tálalás előtt megy rá a tojáshab és indul a sütögetés !!!!
Igazi WOW - faktor !!!!!
Úgy volt hogy ma Apák sütnek főznek, én bartell üzletet kötöttem a legidősebbel, így besegítettünk kicsit a sütés-főzésbe, de a desszert befejezésében már benne van a keze.... :)
Így elkészült a BAKED ALASKA !!!
Az alja és a teteje: sima diós piskóta, kiszaggatva egy műanyag csővel, ami jelen esetben egy megcsonkított nagy Cvitaminos tartályka volt....
A két lap között vanilia fagyi.
A külsején pici citrommal nagyon keményre vert cukros tojáshab (cukorszirup jobb lett volna) majd kicsit a kézi karamellizáló pisztollyal sütögetve.
A technika:
Csövet rá a kiszagatott korongra, majd megtölteni a fagyival, rányomni a felső piskótakorongot és lehúzni a csövet.
Minél hamarabb be a mélyhűtőbe !!!!!!!
Csak tálalás előtt megy rá a tojáshab és indul a sütögetés !!!!
Igazi WOW - faktor !!!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Hozzávalók: