Jahhh, a Karácsony
délben:
Nem mindennapi "királyi" mákosguba kalácsból, mindennapi fehér krumplileves kezdettel, majd este:
kapros joghurttal töltött lazacrudacskák, pirított mandulás tejszínes krumplipüré gombócokkal, jeges fahéjas csillagok a desszert....
másnap:
sült lazac a'la Toscana (óh, de jó volt ott.... Castiglioncello, Pisa, Siena, FIRENZE..... oh.....)
krumplipürével,
majd megint másnap:
pulyka (nyak) leves csillag sárgarépákkal, kínai tészta betéttel, illatos kacsacombok (reci majd LoCapo-nál..., mert Ők voltak a kacsagyárosok) hagymás törtburi halmocskák bacon övekkel
mindezek előtt partyfalatka előétel....
A desszert a kalácsok, sütikék....
Aztán a Szilveszter....
Volt először is 31-re F.-nak 5 kg húsból (vegyesen lapocka és comb) 1 pár jófajta gödöllői parasztkolbászból székely (toros) káposzta, tálalva az új chaf-ingünkben, ami már nagyon is hiányzott a háztartásból. :):):)
Rajta kakastaréj szalonnák, (sült vagy 1 órát előző este, mialatt én a hidromasszázsba "menekültem" a sercegés és az illatok elől, volt hozzá beküldve 1 lityi "cserpes" sűrű házi tejföl (ami aztán a hűtőben maradt... :( ) és több kg kenyér, amiből 3 most itt itthon van, hát kár hogy fehér...
Aztán készült magunknak is egy diétás változat, az már pulykahúsból és mangalica kolbásszal, egy őrült nagy darab oldalas, ami 2 napig pikáns pácban pihizett (mustár, olíva, méz, fűszerek, balzsamecet) majd a kuktában meg is sült, és 31-én este pedig elmerült 20 dkg libazsírban, öngyi szándékkal, a lila és fokhagymával együtt, és omladozó állapotba került. Ehhez már csak piros röstikorongokra futotta.
Persze lencsének is kell lenni, ami most narancsos lencsesali volt (olíva, balzsamecet, mustár, lilahagyma, narancslé, narancskockák ) jól behűtve, kaliforniai piros paprikába töltött snidlinges krémsajt.... (na a saliról nincs kép...)
És a sósak, sósak, jó ropogósak:
Anyukám sajtosa 4 x-es adag.... (kettő adagot F. vitt el az évzáró bulira...) újabb 2 adag tegnap sült, és ebből készültek a malacpofák is..... (" ki dobja fel?????? senki!!!!!!!!!!! ki kapja el?????? MALACPOOOFFFFAAAAA " aki nem tudná, részlet Bacsó P. Megáll az idő.... c. filmjéből....) és az új kedvenc: élesztős leveles tészta bacon-nal csavarva (el is fogyott legutóbb is 2 adag az UNO-zás közben)...
Jaaaaaaa, majdnem elfelejtettem !
A sziciliai (nanáááááá...........) desszert, a mascarpone-s pohárkrém... (még nem ettük meg.... na de ami késik....) ami úgy készült, hogy amaretto-s keksz mártogatva édes sok puttonyos tokajiba (olaszoknál vin santo, jé, ez már majdnem San Vito...), ezzel kezdve a pohararat, és rákanalazva mézes habosra kevert mascarpone, újabb kex, majd újabb krém, tetejére kexdara (ErősPista törte össze a markában) és rácsorgatva aranyó méz..... (Máténak szeszmentes változat!!!!!) na ez a cucc még hül.....
képek jönnek rögtön.... csak húha, meg kell találnom a kártyaolvasót.....
délben:
Nem mindennapi "királyi" mákosguba kalácsból, mindennapi fehér krumplileves kezdettel, majd este:
kapros joghurttal töltött lazacrudacskák, pirított mandulás tejszínes krumplipüré gombócokkal, jeges fahéjas csillagok a desszert....
másnap:
sült lazac a'la Toscana (óh, de jó volt ott.... Castiglioncello, Pisa, Siena, FIRENZE..... oh.....)
krumplipürével,
majd megint másnap:
pulyka (nyak) leves csillag sárgarépákkal, kínai tészta betéttel, illatos kacsacombok (reci majd LoCapo-nál..., mert Ők voltak a kacsagyárosok) hagymás törtburi halmocskák bacon övekkel
mindezek előtt partyfalatka előétel....
A desszert a kalácsok, sütikék....
Aztán a Szilveszter....
Volt először is 31-re F.-nak 5 kg húsból (vegyesen lapocka és comb) 1 pár jófajta gödöllői parasztkolbászból székely (toros) káposzta, tálalva az új chaf-ingünkben, ami már nagyon is hiányzott a háztartásból. :):):)
Rajta kakastaréj szalonnák, (sült vagy 1 órát előző este, mialatt én a hidromasszázsba "menekültem" a sercegés és az illatok elől, volt hozzá beküldve 1 lityi "cserpes" sűrű házi tejföl (ami aztán a hűtőben maradt... :( ) és több kg kenyér, amiből 3 most itt itthon van, hát kár hogy fehér...
Aztán készült magunknak is egy diétás változat, az már pulykahúsból és mangalica kolbásszal, egy őrült nagy darab oldalas, ami 2 napig pikáns pácban pihizett (mustár, olíva, méz, fűszerek, balzsamecet) majd a kuktában meg is sült, és 31-én este pedig elmerült 20 dkg libazsírban, öngyi szándékkal, a lila és fokhagymával együtt, és omladozó állapotba került. Ehhez már csak piros röstikorongokra futotta.
Persze lencsének is kell lenni, ami most narancsos lencsesali volt (olíva, balzsamecet, mustár, lilahagyma, narancslé, narancskockák ) jól behűtve, kaliforniai piros paprikába töltött snidlinges krémsajt.... (na a saliról nincs kép...)
És a sósak, sósak, jó ropogósak:
Anyukám sajtosa 4 x-es adag.... (kettő adagot F. vitt el az évzáró bulira...) újabb 2 adag tegnap sült, és ebből készültek a malacpofák is..... (" ki dobja fel?????? senki!!!!!!!!!!! ki kapja el?????? MALACPOOOFFFFAAAAA " aki nem tudná, részlet Bacsó P. Megáll az idő.... c. filmjéből....) és az új kedvenc: élesztős leveles tészta bacon-nal csavarva (el is fogyott legutóbb is 2 adag az UNO-zás közben)...
A sziciliai (nanáááááá...........) desszert, a mascarpone-s pohárkrém... (még nem ettük meg.... na de ami késik....) ami úgy készült, hogy amaretto-s keksz mártogatva édes sok puttonyos tokajiba (olaszoknál vin santo, jé, ez már majdnem San Vito...), ezzel kezdve a pohararat, és rákanalazva mézes habosra kevert mascarpone, újabb kex, majd újabb krém, tetejére kexdara (ErősPista törte össze a markában) és rácsorgatva aranyó méz..... (Máténak szeszmentes változat!!!!!) na ez a cucc még hül.....
képek jönnek rögtön.... csak húha, meg kell találnom a kártyaolvasót.....
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Hozzávalók: